guide pratique du pâtissier moderne – livre pâtisserie cuisine

La pâtisserie des professionnels. Un ouvrage édité par la marque strasbourgeoise Marguerite, produits pour pâtissiers et confiseurs professionnels. De nombreuses recettes et conseils, ton humoristique. On est dans les années 70, encore dans des pâtisseries « tradi ». Les pâtissiers amateurs mais avertis devront éventuellement substituer les « avant-produits » professionnels par des produits grand public.

Dimensions 13.5 x 22.5 cm

240 pages

Bon état général, sans taches. Défauts minimes d’usage situés sur la couverture, voir photos ci-dessous.

12 €

Frais d’expédition 6.45 €

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